miércoles, 31 de agosto de 2016

Costos involucrados en inventarios (3.1). Administración de inventarios (Unidad 3) de Administración de las operaciones I.


Administración de inventarios.

En ocasiones es mejor comprar algún artículo que fabricarlo; esto tiene que ver con el comparativo de los costos de fabricar versus comprarlo. Una vez respondida la pregunta fundamental de que artículos conviene pedir, las preguntas subsiguientes son las mismas para todos los sistemas de control de inventarios. Por cada tipo de artículo que se mantenga en inventario, alguien deberá respondes las dos preguntas clave sobre este particular (1) ¿Cuándo se deberá hacer un pedido para reabastecer sus existencias? Y (2) ¿Cuál tendrá que ser la cantidad ordenada? Multitud de factores se combinan para hacer que este problema resulte difícil. Algunas de las consideraciones más importantes son:

 1. El grado en el cual se conoce cuál será la demanda futura.
2. El costo de los faltantes y la política de la administración (trabajar por pedido o por inventario).
3. Los costos de los pedidos y el mantenimiento del inventario.
4. La posibilidad de largos tiempos de entrega.
5. La posibilidad de planes de compra por descuento por cantidad.

Los inventarios se definen como bienes ociosos almacenados, en espera de ser utilizados. Hay muchas maneras de poder clasificar los inventarios. Las más comunes que se conocen en todo tipo de industria; por su naturaleza, son las siguientes:
  •       Materia prima.
  •       Materiales en proceso.
  •        Productos terminados.
  •        Herramientas.
  •        Refacciones.
  •        Materiales de consumo general.
  •        Papelería.

 En todos estos tipos de inventarios se pueden aplicar los mismos principios para su control. Otra clasificación de los inventarios, de acuerdo con la función que cumplen es:
  •       Inventarios en tránsito.
  •       Inventarios por tamaño de lote.
  •       Inventarios de anticipación.
  •       Inventarios de seguridad o de reserva.
  •       Inventarios de especulación y de estabilización.

 La función principal de los inventarios puede aglutinarse en los siguientes conceptos:
  •            Entregar los productos con oportunidad; en la fecha programada.
  •           En el lugar indicado.
  •           En la cantidad requerida.
  •           Con la calidad especificada.
  •           Al precio convenido.

 Ventajas y desventajas de los inventarios:

 1. Los inventarios suavizan la brecha del tiempo que separa la oferta de la demanda. Por ejemplo, el maíz se cosecha solamente en septiembre y octubre, pero la demanda de los usuarios es constante durante todo el año. Por tanto, la cosecha debe ser almacenada en inventario para usarla posteriormente.
2. La posibilidad de mantener un inventario contribuye a menudo a reducir los costos de producción, porque es más económico producir algunos artículos en grandes partidas aun cuando no existan pedidos inmediatos para esos bienes.
 3. Los inventarios son un medio para almacenar trabajo. Por ejemplo la disponibilidad de mano de obra para la producción puede llegar a constituir una restricción obligatoria en algún periodo posterior, pero representa una holgura en los periodos anteriores. La posibilidad de producir algunos excedentes en esos periodos previos y mantener existencias del producto en inventario, libera mano de obra que puede emplearse para otros menesteres en los periodos posteriores.
 4. Finalmente, el inventario es un recurso para ofrecer servicio rápido a la clientela en el momento en que esta necesite esos productos, y en realidad los clientes están dispuestos a pagar por esta comodidad


3.1 Costos involucrados en inventarios.

En general hay tres tipos de costos asociados a la actividad de inventarios: costos de mantenimiento del inventario, costos de pedidos y costos de faltantes.
   Costo de mantener. Son todos los gastos en que se incurre por el almacenamiento, control y supervisión del almacenaje de los artículos, así como del costo  de financiamiento de la inversión en inventarios, entre otros se pueden mencionar:
  • Costo del dinero tomado en préstamo para adquirir inventarios.
  • Costo por servicios de almacén como son agua, luz, Internet, teléfono del área del almacén.
  • Costos derivados por el costo de capital.
  • Costos por seguros y fianzas.
  • Costos por obsolescencia y deterioro e impuestos por el almacenamiento de los materiales.
  • Sueldos y salarios del personal del almacén.
  • Costos por  mantenimiento del almacén.
  • Costos de mantenimiento.
  • Costos de depreciación y amortización de equipos.
  • Costos de papelería.
  • Costos de capacitación.
  • Seguros y fianzas.


    Costo de pedir o preparar. Son todos los costos o gastos que se realizan por pedir insumos a los proveedores. Entre otros podemos incluir:
  • Costo de las comunicaciones para colocar un pedido.
  • Costo de los formatos impresos.
  • Costo del seguimiento y control de los pedidos.
  • Costo de los sueldos y salarios del personal de compras.
  • Costo de los servicios como luz, teléfono, Internet, del departamento de compras.
  • Costos  de mensajería
  • Impuestos aduanales y otros impuestos.
  • Depreciación y amortización de equipos.
  • Mantenimientos.
  • Capacitación.
  • Pago de seguros y otros.

Los costos de reponer existencias en los costos de fabricación comúnmente están representados por la preparación y ajustes de máquinas que se realizan cuando se va a elaborar algún producto. Estos costos son:
  • Costos de la limpieza y preparación de la maquinaria.
  • Sueldos y salarios de los obreros que preparan la maquinaria.
  • Materias primas y materiales de prueba que se utilizan para la preparación y ajuste d ela maquinaria.
  • Producción perdida durante el tiempo de preparación y ajuste. En la mayoría de los casos este es el costo más importante.


       Costos de faltantes o de agotamiento de existencias. Son todos los gastos que se ocasionan por la falta de existencias o por la entrega diferida de las mercancías. Se da tanto en las existencias relacionadas con las materias primas como en los productos terminados que debieran haber salido para su venta:

  • Costo de penalización por falta de material, o entrega diferida.
  • Costo por pérdida potencial del cliente por no surtir a tiempo el material.
  • Costo por la mala imagen de la empresa que se traducen en pérdidas potenciales.
  • Costos de la doble facturación.
  • Costos de la  trasportación parcial de los materiales.
  • Costos de mano de obra adicional para la preparación y entrega del material faltante.
Con estos antecedentes ya se puede entrar en el concepto de la administración y control de los inventarios cuyas actividades están enfocadas a mantener en los costos mínimos posibles la operación de los almacenes, tanto en lo que  se refiere a los niveles de existencia como a  la reducción  de pérdidas por obsolescencia o por daño de los productos. Esta administración de inventarios se inicia determinando en primer término ¿qué es? lo que debe controlarse, considerando su importancia y su impacto en los resultados empresariales. La respuesta se da a continuación a través de la Distribución por Valor de los  inventarios (también conocido como “La administración ABC de Inventarios” o “Análisis ABC”) que se aborda en el tema 3.2. Análisis ABC .


viernes, 26 de agosto de 2016

Diagramas de proceso de Operaciones (práctica 1). Estudio del Trabajo 1.



Práctica 1. DIAGRAMAS DE PROCESO DE OPERACIONES

OBJETIVO:                   
  1. Identificar la secuencia cronológica de todas las operaciones, inspecciones, holguras y materiales que se usan en el proceso de manufactura o negocios.
  2. Comprender las actividades que integran la operación de cualquier proceso, desde la llegada de la materia prima hasta el empaque del producto terminado.
  3.  Determinar a detalle el diseño como ajustes, tolerancias y especificaciones del proceso de la operación.
Formato de  portada y contenido 





      Requisitos del contenido
  1. Introducción (realizar la nota introductoria de la práctica)
  2. Marco teórico (breve reseña bibliográfica del tema)
  3. Resultados (anexar los formatos correspondientes según la práctica)
  4. Conclusiones (anotar las conclusiones a la que llegaste en la ejecución de la práctica,   la decisión dependerá del profesor de la asignatura) 
  5.  Bibliografía (referencias de consulta)
  6.  Documento justificado; Fuente verdana; interlineado 1.5 cm; tamaño de fuente, títulos 14 negrita, sub título 12 negrita; párrafo 12. Márgenes superior e inferior 2.5 cm, izquierda y derecha 3 cm.
Nota:
  • Las instrucciones para el desarrollo de la práctica 1 y 2 se entregarán el día lunes 29 de agosto de 2016 en horario de clase.
  •   La práctica debe ser reportada en formato  impreso dentro de un protector de hojas el viernes 02 de agosto de 2016 en horario de clase.
  •    El reporte es individual  
  •  La práctica debe ser reportada en formato  electrónico PDF   el viernes 02 de septiembre de 2016 antes de las 23:45 horas.  Guardar el archivo con la nomenclatura: ET1_U1_ P1_G301D_NOMBRE(S)  y hacer el envío con la misma nomenclatura del archivo: ET1_U1_ P1_G301D_NOMBRE(S) a tareasindustrial@gmail.com
 Ejemplo:
   Nombre del archivo: 
    ET1_U1_ P1_G301D_Ramírez_Hernández_ Julia_ María
   Asunto de envío:     
    ET1_U1_ P1_G301D_Ramírez_Hernández_ Julia_ María
   
El examen de la unidad 1 es el día viernes 02 de septiembre de 2016.








jueves, 25 de agosto de 2016

Redes de actividades (2.1) . Elementos de una red con nodos y flechas. Administración de proyectos (Unidad 2)



Se llama red a la representación gráfica de las actividades que muestran sus eventos, secuencias, interrelaciones y el camino crítico.

No solamente se llama camino crítico al método sino también a la serie de actividades contadas desde la o iniciación del proyecto hasta la terminación, que no tienen flexibilidad en su tiempo de ejecución, por lo que cualquier retraso que sufriera alguna de las actividades de la serie provocaría un retraso en todo el proyecto. Desde otro punto de vista, camino crítico es la serie de actividades que indica la duración total del proyecto. Cada una de las actividades se representa por una flecha que empieza en un evento y termina en otro.

Se llama evento al momento de iniciación o terminación de una actividad. Se determina en un tiempo variable entre el más temprano y el más tardío posible, iniciación o terminación.

A los eventos se les conoce también con los nombre de nodos.



El evento inicial se llama i y el evento final J. El evento final de una actividad será el evento inicial de la actividad siguiente.

Representación de las actividades:



Varias actividades pueden terminar en un evento o partir de mismo evento.


Al construir una red,  debe evitarse lo siguiente:

 1. Dos actividades que parten de un evento y llegan al mismo evento



a) Incorrecto  b) correcto

2. Partir una actividad de una parte intermedia de otra actividad


 a) Incorrecto  b) correcto

3. Dejar eventos sueltos al terminar la red.



a) Incorrecto  b) correcto

  
Actividad: Determinar la duración y el camino crítico de los siguientes proyectos.

PROYECTO   1
Actividad
Secuencia
t
0
1,2,3
-
1
4
3
2
5
2
3
6,7
5
4
7
7
5
7
3
6
8,9
1
7
-
3
8
7
4
9
-
2
PROYECTO   2
Actividad
Secuencia
t
0
1,2
-
1
3,4
5
2
5,9,10
3
3
7
4
4
6,7
5
5
7
7
6
-
2
7
-
4
8
-
3
9
8
6
10
11
3
11
-
3
PROYECTO 3
Actividad
Secuencia
t
0
1,3,7,10
-
1
2
4
2
6
8
3
4
7
4
5
5
5
6
3
6
-
3
7
8
3
8
9,11
5
9
-
4
10
11
8
11
6
4
PROYECTO  4
Actividad
Secuencia
t
0
1
-
1
2,3
2
2
5,9
4
3
7,14
7
4
12,15
2
5
13,15
3
6
11
6
7
10
3
8
-
5
9
4
2
10
11
3
11
-
2
12
11
8
13
6
4
14
6
5
15
8
3



    Nota: evitar que se crucen las ligas.